單樅茶的沖泡方法步驟

1、洗壺:將沸水倒入壺中,又迅速倒出。

2、沖泡:沸水再次入壺,倒水過程中壺嘴“點頭”三下,即所謂的“鳳凰三點頭”,向客人示敬。“春風拂面”:水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末

3、封壺:蓋上壺蓋,用沸水遍澆壺身。

4、分杯:用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上。“玉液回壺”:將壺中茶湯倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的

5、分壺:將茶湯分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。

6、奉茶:以茶奉客。

7、聞香:客人將茶湯倒入品茗杯,輕嗅聞香杯中的餘香

8、品茗:客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲在古箏的伴奏下,主泡火熏香。淨手,先引茶入荷,請來賓賞茶,然後是賞具:品茶講究用景瓷宜陶——景德鎮的瓷器、宜興的紫砂壺。燙杯溫壺是將沸水頃入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,潔具提溫。“烏龍入宮”:將烏龍茶放入茶壺。

發佈留言